تهویه هوا مناسب رستوران ها و کافی شاپ ها

همه چیز درباره تهویه هوا مناسب رستوران ها و کافی شاپ ها

فرایند تهویه هوا در رستوران و کافی شاپ هاو مراکز تجاری امری ضروری می باشد چرا که تاثیر مستقیمی بر سلامتی کارکنان و مشتریان و حتی نگهداری غذا دارد. به همین منظور توجه به سیستم تهویه در رستوران ها بسیار اهمیت دارد.

با توجه به وسعت محیط، رستوران ها شامل بخش های مختلفی می باشند که هر یک از فضاها نیاز به سیستم تهویه خاص دارد. به طور مثال در بخش آشپزخانه توجه به تهویه مناسب برای جلوگیری از انتشار بوی بد و پخت و پز و دود الزامی است.

۵ مورد از مهم ترین دلایل نصب تهویه مطبوع در رستوران ها

سیستم خنک کننده

توجه به تهویه آشپزخانه علاوه بر تجاری بودن محیط در مجتمع های مسکونی هم امری ضروری می باشد. آشپزخانه از بخش های اصلی در رستوران است و با توجه به متراژ فضا شامل چندین واحد برای پخت و پز و شست و شو ظروف می باشد که نسبت به سایر بخش ها کوچک تر

هستند. به همین دلیل فعالیت داخل آشپزخانه در کنار بالارفتن حرارت، غیر قابل تحمل می شود. در نتیجه تنظیم دمای محیط برای سلامتی کارکنان آن مجموعه اهمیت دارد و حتی ارتباط مستقیم بر سودآوری رستوران دارند. علاوه بر این به دلیل وجود تجهیزات آشپزخانه، یخچال ها و

فریزرها بی توجهی به این مورد موجب هزینه های اضافی و ضرر می شود.

طبق تحقیقات صورت گرفته دمای مطلوب برای راندمان کاری کارمندان بین ۲۰ الی ۲۴ درجه سانتی گراد است و در غیر این صورت باعث خستگی و اشتباه کارکنان خواهد شد.

کنترل کیفیت هوا

عموما به دلیل پخت و پز در آشپزخانه مقداری دود و روغن در فضا پخش می شود که بر سلامتی افراد و محیط مضر است. به همین منظور استفاده از هودهای مجهز به فیلتر جذب روغن الزامی است.

توجه به تامین هوای مطلوب

در رستوران ها و کافی شاپ ها، تامین هوای تازه و جایگزین با هوای داخل محیط بسیار اهمیت دارد و در صورت بی توجهی به این مورد فضایی گرم و خفه کننده خواهید داشت. همچنین موجب ورود دود و بخار به سالن و کاهش کیفیت هوا می شود. پیشنهاد می شود در طراحی

سیستم تهویه هوا ، هوای محیط به طور استاندارد تامین و از خروجی خارج شود.

در صورت برور چنین مشکلاتی با کارشناسان مربوطه در میان بگذارید.

تهویه مناسب فضای غذاخوری

در سالن غذاخوری باید تمام شرایط دمایی، رطوبت و جریان هوا به طور اتوماتیک کنترل شود. یعنی با کاهش یا افزایش مشتری سیستم به طور خودکار شناسایی و دما را تنظیم کند. همچنین برای جلوگیری از ورود دود و بخار به سالن نیاز به جداسازی محیط می باشد.

عملکرد بی صدا تهویه

عملکرد سیستم های تهویه موجود در سالن در حدامکان آرام باشد تا برای مشتریان مزاحمت ایجاد نکند و فضایی آرام و لذت بخش را فراهم کند.

علاوه بر این از نظر بصری بهتر است در معرض دید قرار نگیرد تا فضایی شیک و زیبا را محیا سازد.

با این تفاسیر پیشنهاد می شود سیستم تهویه ای انتخاب شود که علاوه بر تهویه مطلوب هوا بر زیبایی ساختمان نیز تاثیر مثبت داشته باشد.

بهترین دستگاه های تهویه هوا در رستوران ها و کافی شاپ ها

• دستگاه چیلر، بویلر، دستگاه هواساز به عنوان تنظیم کننده رطوبت و سرمایش و گرمایش محیط

بهترین دستگاه برای تامین هوای مطلوب ، فن کویل ها، فن برای اگزاست هوا و چیلر و بویلر در ابعاد بزرگ تر و یا مینی چیلر در ابعاد کوچکتر با توجه به وسعت رستوران می باشد.

دستگاه چیلر به عنوان دستگاه سرمایشی و بویلر برای سیستم گرمایشی کاربرد دارد. در کنار این تجهیزات، استفاده از دستگاه های هواساز نیز موجب توزیع هوای سرد و گرم و کاهش رطوبت برای تامین نیازهای تهویه یک رستوران می شود. علاوه بر این به وسیله فن کوئل ها دمای

محیط در حد مطلوب قابل تنظیم است.

همانطور که اشاره شد با توجه به وسعت رستوران ابعاد دستگاه تهویه مشخص می شود به طور مثال برای رستوران های کوچک و متوسط استفاده از مینی چیلر و پکیج جایگزین بویلر پیشنهاد می شود.

• دستگاه GHP

دستگاه تهویه GHP به همراه فن کوئل و دستگاه هواساز موجب کنترل رطوبت و تامین هوای تازه و سرمایش و گرمایش رستوران ها می شود. همچنین این دستگاه از نظر اقتصادی و کاهش اتلاف انرژی بسیار به صرفه است.

تنظیم تهویه یسنا تامین کننده انواع سیستم های تهویه هوا و متعلقات می باشد. تمامی محصولات از کیفیت بالایی برخوردار هستند و مطابق با نیاز مشتری طراحی و تولید می شوند. جهت کسب اطلاع بیشتر و قیمت محصولات با کارشناسان تنظیم تهویه یسنا تماس بگیرید.

• سانتریفیوژ

سانتریفیوژ از تجهیزات اصلی رستوران ها می باشد که به عنوان مکنده، هوای داخل محیط را خارج می کند. سانتریفیوژ تمامی دود و بخارات حاصل از پخت و پز را به خوبی از آشپزخانه خارج می کند و جز ملزومات رستوران ها و کافی شاپ ها می باشد.

نکات مهم در انتخاب سیستم تهویه هوا رستوران ها و کافی شاپ ها

رستوران و کافی شاپ فضایی برای دورهمی و صرف غذا و محیطی برای فریلنسرها می باشد به همین منظور نیاز به سیستم تهویه ای می باشد که مطابق با استانداردهای صنعتی بوده و فضایی دلنشین را برای مشتریان فراهم کند. در ادامه به نکات مهم در انتخاب سیستم تهویه هوا

اشاره می کنیم:

• دستگاه تهویه با عملکردی آرام که باعث ایجاد کمترین سروصدا در محیط شود.
• عدم اشغال فضای زیاد و جلوگیری از مزاحمت و حفظ جلوه بصری مناسب
• کاهش اتلاف انرژی
• انتخاب مجزا دستگاه تهویه مطبوع برای بخش های مختلف رستوران و کافی شاپ
• معمولا به دلیل متراژ کوچک کافی شاپ ها انتخاب سیستم تهویه ای مهم است که از قدرت بالایی نیز برخوردار باشد. در برخی محیط ها به دلیل استفاده از قلیان و سیگار نصب دستگاه تهویه اهمیت دارد در غیر این صورت موجب فضایی آلوده و آزاردهنده می شود که به شدت غیر قابل تحمل است. به همین دلیل برای محیط های کوچک نیاز به تهویه های کوچک می باشد که بسیار کم صدا و با قدرت مکش بالا باشند.

اهمیت سیستم تهویه هوا رستوران و کافی شاپ

کارایی، مدیریت و خدمات مشتریان در اماکن تجاری امری حیاتی است و نیاز به تجهیزاتی است تا خواسته مشتری را برآورده سازد. تهویه هوا یکی از موارد حائز اهمیت در این صنعت است چرا که باعث بالا رفتن راندمان کاریی کارکنان در آشپزخانه و فضایی دلنشین و عاری از هرگونه

بوی نامطبوع و گرما در سالن می شود به همین دلیل تامین هوای مطلوب بسیار ضروری است.

مزایای سیستم تهویه هوا

• حفظ سلامتی مشتریان و کارکنان
• جلوگیری از تجمع گرد و غبار
• کاهش بوی نامطبوع
• جلوگیری از ورود دود و بخار داخل سالن
• قیمت مناسب
• کنترل دما و رطوبت محیط
• حفظ سلامتی مواد غذایی
• تطابق با مقررات و استانداردهای مربوط

کانال اسپیرال دکوپاژ

کانال دکوپاژ یکی از انواع دستگاه های هواساز است که به دلیل طراحی مدرنی که دارد در اکثر کافی شاپ ها و رستوران ها مشاهده می شود. کانال دکوپاژ از زیرمجموعه کانال اسپیرال گالوانیزه می باشد که به عنوان هوارسان و مکش هوا کاربرد دارد. علاوه بر این جلوه ای زیبا و شیک

به محیط می بخشد.

کانال دکوپاژ، علاوه بر انتقال هوای سرد و گرم به محیط، نقش مکنده ی هوا را نیز ایفا می کند. از کانال اسپیرال جز کافی شاپ و رستوران ها در بیمارستان ها، فرودگاه ها، مراکز تجاری، سینماها استفاده می گردد.

به دلیل ساختار زیبا و مارپیچ گونه کانال دکوپاژ هنگام اجرا نیاز به سقف کاذب ندارد و به راحتی قابل نصب است.

قبل از خرید سیستم تهویه هوا به چه نکاتی باید توجه کنیم؟

قبل از انتخاب سیستم تهویه هوا باید وسعت فضا، نوع کاربری، هزینه و قوانین بهداشتی را در نظر داشت.

چرا نصب سیستم تهویه مطبوع مهم است؟

طراحی بخش های مختلف رستوران مطابق با استاندارهای صنعتی به دلیل استفاده از مواد غذایی و تردد افراد و پخت و پز حائز اهمیت است. هوای تازه، خروج دود و آلاینده ها، تمیزی محیط و مجزا کردن بخش های مختلف به منظور جلوگیری از ورود دود و بخار به سالن غذاخوری و

کنترل جریان هوا از مهم ترین دلایل استفاده از سیستم تهویه هوا در رستوران ها و کافی شاپ ها است.

تمامی این موارد با تجهیزاتی از جمله چیلر، دستگاه هواساز، پکیج و سایر موارد انجام می شود. همچنین برای گرمایش محیط می توانید از بویلر و سایر پکیج ها با توجه به کاربری و وسعت فضا استفاده کنید.

در نتیجه نصب دستگاه های تهویه در رستوران ها و کافی شاپ ها مهم است زیرا موجب تنظیم دمای محیط و رطوبت و سرعت جریان هوا می شود.

چه نوع سیستم تهویه هوا انتخاب کنیم؟

برای رستوران و کافی شاپ سیستم تهویه با کنترل رطوبت، فیلتر مناسب و همچنین سیستمی که باعث کاهش اتلاف انرژی نیز می شود مناسب است. تامین دمای مطلوب، حذف آلاینده و دود از شاخص های مهم در تهویه آشپزخانه می باشد. به دلیل پخت و پز غذا و افزایش رطوبت

در محیط پیشنهاد می شود از سیستمی استفاده شود که توانایی کاهش رطوبت را داشته باشد.

به دلیل اهمیت آشپزخانه در رستوران ها استفاده از تجهیزات پرقدرت توصیه می شود به همین منظور انتخاب زنت یا ایرواشر در محیط های مشابه به هیج عنوان توصیه نمی شود زیرا برخلاف سایر دستگاه های نام برده موجب افزایش رطوبت و مشکلاتی می شود.

در صورت هرگونه سوال و راهنمایی می توانید با کارشناسان تنظیم تهویه یسنا در ارتباط باشید.